2017 8月 アヒージョ 残りオイルでペペロンチーノ
2017-08-20
アヒージョの残りオイルでペペロンチーノを作ります。
ミックスナッツをざっと砕き、
オイルの上澄みでプライドガーリックや余っていたマッシュルームを炒め、残りオイルと合わせます。
パスタが出来上がる寸前に茹で汁を加えてオイルを乳化。
パスタとオイルをあえてプライドガーリックを乗せて完成!
お好みで粉チーズを加えても美味しいです。
←「2017 8月 バーベキューでアヒージョ」前の記事へ 次の記事へ「2017 8月 ココナッツトマトカレー」→