2018 夏キャンプ④ ニューピザ窯で焼く

2018-08-08

ピザ生地は発酵させなくても良い生地にしてみました。

天ぷら粉  400g
砂糖     12g(スティックシュガー4本)
塩       6g(小さじ1)
水     180ml
オリーブ油  48ml(大さじ4)

ジップロックなどビニール袋に粉類を最初に入れて混ぜる
水、油を入れてビニール袋の上から揉んで混ぜる。

30分くらい袋のまま休ませてアルミ皿にクッキングシートを敷いて生地を伸ばす。

お好みのトッピングを乗せてニューピザ窯で焼く。
(窯の周りをアルミ箔で覆うとより保温できます。)

焼く時間は15~20分くらいでしょうか。

上手く出来ました!

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